सेहतमंद Sabudana Khichdi banane ki vidhi सरल व सुपाच्य होती है। साबूदाना खिचड़ी की रेसिपी बनाने का समय 10 मिनट व भिगोकर रखने का 6 से 7 घंटे।
साबूदाना खिचड़ी की रेसिपी
खिचड़ी बनाने की सामग्री 4 से 5 लोगों के लिए
- साबूदाने बड़े आकार का – 250 ग्राम
- आलू उबला हुए- 2
- मूंगफली दाना तला हुआ- 50 ग्राम
- टमाटर मध्यम आकार का बारीक कटा हुआ – 1
- जीरा खड़ा- 1 चम्मच (teaspoon)
- काली मिर्च कुटी हुई – ½ चम्मच (teaspoon)
- बारीक कटा हरा धनिया ऊपर से- 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च बारीक कटी हुई – स्वाद के अनुसार
- सेंधा नमक- स्वाद के अनुसार
- देसी घी या मूंगफली का तेल- 2 बड़े चम्मच
Sabudana Khichdi banane ki vidhi
- खिचड़ी बनाने के लिए साबूदाना को मसलकर पानी में साफ कर ले
- बराबर मात्रा में पानी डालकर 6 घंटे के लिए भिगो दें।
- Sabudana के फूल जाने के पश्चात भी अगर पानी है तो क्या करें
- जालीदार बर्तन में फैला कर 5 मिनट के लिए छोड़ दें khichdi छिटकी हुई बनेगी
- नॉनस्टिक कढ़ाई का इस्तेमाल करें जिससे साबूदाना की खिचड़ी कढ़ाई में चिपकेगा नही।
- गैस पर कढ़ाई या नॉन स्टिक पैन चढ़ाएं और उसमे 2 बड़े चम्मच देसी घी या मूंगफली का तेल डालें
- तेल को अच्छी तरह से गर्म करें फिर उसमें जीरा डालें, जीरे के चटकने के बाद कटी हरी मिर्च डालें
- बारीक कटा टमाटर डाले और पकने तक चलाएं
- उबले हुए आलू को चाकू की मदद से छोटे-छोटे टुकड़े काट लें
- कढ़ाई में डाल दें और 1 मिनट तक चलाएं
- गैस की आंच धीमी कर साबूदाना को डालें और उसे धीमी आंच पर ही 1 मिनट तक चलाते रहें
- Khichdi में स्वादानुसार सेंधा नमक, कुटी हुई कालीमिर्च, आधा चम्मच, डालें
- धीमी आंच पर 1 मिनट तक चलाएं जब Sabudana हल्का पारदर्शी दिखने लगे, तब गैस को बंद कर दे।
- खिचड़ी मेंं हरा धनिया और मूंगफली के दाने डालकर मिलाएं और परोसें
- साबूदाना खिचड़ी का वीडियो देखने के लिए क्लिक करे
विस्तार से समझने के लिए वीडियो पर क्लिक प्रकार आपकी साबूदाना खिचड़ी बन कर तैयार हो जाएगी।
हमारी कोशिश Sabudana Khichdi बनाने की विधि की छोटी से छोटी बातों को लिखकर बताना है ताकि आप आसानी से बना सकें फिर भी कोई दिक्कत आती है हमें लिखकर बताएं हम आपके प्रस्न का उत्तर जरूर देंगे।
15 मिनट में बनाएं साबूदाना पकोड़ी